桂花茶是哪一个品种的？

桂花茶是一种以桂花为主要原料的茶饮品，常出现在中国南方的茶室或深山中的茶园。其制法和品种繁多，不少于几十种。下面，我将针对不同的制法和品种逐一描述，以供参考。

制法一：经典桂花茶

制作流程：

1. 将新鲜的桂花摘下，并挑选出杂质；

2. 将白茶或绿茶（可以没有鲜茶，也可以有）用沸水冲洗一遍；

3. 把洗净的白茶或绿茶、桂花放在陶罐里，再用沸水冲泡；

4. 随后加入热水，大约1摩尔左右，浸泡10~15分钟后即可。

经典桂花茶的主要特点是茶香浓郁，口感醇和，桂花味足，口感香甜。

制法二：桂花银针茶

制作流程：

1. 将鲜嫩茶芽用开水稍微烫过，拌入桂花，并晒干；

2. 用银针白茶代替普洱茶或绿茶；

3. 接着将白茶和桂花按照1：2比例混合，放在砖茶模具中；

4. 然后控制温度，使茶叶和桂花发酵，以锁定香气，表面保持微湿状态，发酵2-3个小时即可。

桂花银针茶的制作技巧独特，口感醇厚，花香浓郁，口味清淡，滋味回甘，具有一定的保健作用。

制法三：桂花龙井茶

制作流程：

1. 将制作好的龙井茶体积的1/4-1/3加入桂花；

2. 轻揉之后，可根据个人口味进行加糖，加入适量的冰糖；

3. 用清水冲泡，使茶呈轻微的琥珀色。

桂花龙井茶有独特的花香和龙井茶的特色清新以及淡淡的甜味，口感细腻舒畅，是比较受欢迎的一款桂花茶。

总体来说，桂花茶的品种丰富多样，除了上述几种常见品种，在不同的区域还有一些独有的制法和品种，但精气神矜持、回味悠长、花香浓郁，以及具有一定的保健作用，这是每一种桂花茶所共有的特点。