紫正山小种是什么茶？

紫正山小种是一种黑茶，也称为正山小种，是福建省产的一种名茶。正山小种是中国十大名茶之一，因其产地在正山岭，而得名。它是中国传统名茶之一，曾在国际上获得多项奖项。

正山小种茶的制作历史悠久，可追溯到清朝。传说正山小种最早是由一位福建茶农无意中制作出来的，当时他在采茶时，茶叶掉进了烟膜堆里，结果在烟熏过程中，茶叶产生了一种独特的花香味道。后来经过改良和完善，正山小种茶便逐渐成为了一种名茶。

正山小种是一种红茶，其外形为细长卷曲的茶叶，色泽呈现出金褐色。茶汤呈红褐色，清澈透亮，散发出浓郁的花香味和独特的果香味，口感醇厚甘甜，回甘持久。正山小种茶汤鲜艳明亮，汤色红润，具有浓郁的香气，口感甘醇，有明显的烟熏味道，因此也被称为“烟味红茶”。

正山小种黑茶的制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。其中最为独特的是其独有的烟熏工艺，即将茶叶在松柏木炭熏烟中进行烘焙处理，使得茶叶吸收了烟熏的香气，形成了其独特的口感和香气。

正山小种茶具有多重功效，如清热生津、降脂减肥、帮助消化等。同时，正山小种茶还具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑的功效，常饮正山小种茶有助于保持身体健康，提高免疫力。

总的来说，正山小种是一种具有独特风味和口感的黑茶，是中国传统名茶之一，不仅在国内备受推崇，也在国际上享有盛誉。其制作工艺独特，茶叶品质优良，具有多重功效，是一种被人们喜爱的茶饮。