桂花茶如何泡不苦味？

桂花茶是一种非常受欢迎的中式茶饮。桂花茶的香气独特、清香怡人，许多人都非常喜欢。但是，在泡制桂花茶的过程中，由于操作不当或者选择的材料不佳等原因，容易造成其苦味过重的情况。那么，该如何泡制不苦味的桂花茶呢？以下是几点建议。

1.选用新鲜的桂花

选择新鲜的桂花是泡制不苦味桂花茶的重要一步。新鲜的桂花香气浓郁，茶饮喝起来清香怡人。而过时的或者已经变质的桂花则容易产生苦味，影响口感。在选择桂花的时候应该看是否鲜亮透明，颜色细腻，如果出现褐色或是变质的现象则应该避免选择。

2.适当控制泡茶时间

桂花经过高温烘焙等过程后，坚硬度变大，含水度变少，因此泡过头或泡过久，苦味就会显现出来。严重的情况还会让茶汤变得水浑味苦，影响口感。泡桂花茶最好控制在1-2分钟之内，可以让桂花释放更多的香气，口感也更加顺滑。

3.选用适宜的水温

水的温度也是影响泡桂花茶的一个因素。如果水温过高，会让茶汤的苦味显现，而且也会破坏茶叶和桂花的香气。一般来说，水温以80℃左右为宜，如果实在觉得水温太低，可以稍微加热一下，但一定不要超过90℃。

4.确定泡茶茶量

有些人可能会为了追求浓郁口感，把桂花的用量增加，以致于在茶叶与桂花的比例上失去平衡。这种情况下，茶汤会因为茶叶而产生苦味，不利于口感。因此，平衡茶叶与桂花的比例是泡制桂花茶的必要条件之一。

总之，想要泡制出口感顺滑、不苦味的桂花茶，需要控制好桂花的新鲜度，控制好泡茶时间和水温，确定好泡茶的茶量。只有在这些基础上才能泡出让人满意、清香怡人的桂花茶。