碧螺春
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一开始碧螺春长什么样?

2024-05-22 12:00:17 责编:宋帅帅 1136浏览

碧螺春是中国十大名茶之一,产自江苏苏州太湖东南的洞庭山、太湖西南的东山岛、太湖西北的桃叶渚、太湖南部的虎丘山等地。碧螺春的茶树品种主要有茶青、茶枝、茶芽三种。茶树为早春自然生长的野生茶树,因生长在茶芽期的山坡、坳谷、溪涧等处,所以茶叶芽叶肥壮、色泽嫩绿、呈螺旋状,故名碧螺春。

碧螺春的采摘时间通常在清明前后,属于明前茶。明前茶指的是清明节前后采摘的茶叶,这段时间茶树吸收了冬季的养分,新梢生长,叶片柔嫩,富含养分,所以制成的茶叶口感鲜爽,香气馥郁。

在制作过程中,碧螺春严格遵循传统手工技艺,包括杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中,揉捻是碧螺春制作中的关键环节,通过揉捻使茶叶成型,形成螺旋状,这也是碧螺春得名的原因之一。

品饮碧螺春时,可见其外形条索紧细匀整,色泽嫩绿油亮,香气清幽高长,滋味鲜醇鲜爽,叶底嫩绿明亮。其茶汤清澈明亮,滋味鲜爽鲜醇,具有鲜爽鲜嫩、回甘悠长、香气高长的特点。

总的来说,碧螺春是一种优质绿茶,外形嫩绿,清香高长,口感鲜爽,是中国茶中的珍品之一。

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