正山小种的冲泡水温是多少？

正山小种属于红茶茶类，冲泡水温是非常重要的因素之一，适当的水温可以使茶叶产生出最佳的风味和口感。对于正山小种，建议的冲泡水温是90℃至95℃。

红茶属于发酵茶类，其茶叶陈香较多，口感浓厚，因此需要较高的水温来激发茶叶中的香气和味道。将水温控制在90℃至95℃之间，可以很好地释放出正山小种茶叶中的香气和味道，同时不会破坏茶叶中的营养成分。

在冲泡正山小种时，可以先将水烧开，然后稍稍待凉至90℃至95℃之间，然后再冲泡茶叶。可以选择用紧口的茶具，将开水冲泡在茶叶上，然后盖上盖子焖泡片刻，待茶叶充分展开后即可饮用。这样可以让茶叶充分释放出香气和味道，制成一杯口感浓郁的正山小种红茶。

需要注意的是，冲泡茶叶时水温过高或过低都会影响茶叶的味道和口感。水温过高会使茶叶中的苦涩物质释放过多，影响口感；水温过低则无法充分激发茶叶的香气和味道。因此，控制好冲泡水温是冲泡红茶的关键之一。

总的来说，正山小种的冲泡水温最适宜在90℃至95℃之间。这样可以使茶叶释放出最佳的香气和口感，制成一杯浓郁香甜的正山小种红茶。希望以上内容对您有所帮助。