碧螺春新茶和旧茶区别在哪？

碧螺春是中国的一种名茶，产于江苏省苏州市吴中区碧湖镇碧岩村，属于绿茶茶类。碧螺春茶叶嫩绿如玉，香气清幽，口感鲜爽。在茶叶的贮存和保存过程中，茶叶会随着时间的推移发生变化，因此新茶和旧茶在外观、口感和功效上都有一定的区别。

首先在外观上，新茶和旧茶有不同的外观特征。新茶的茶叶色泽嫩绿，叶片紧结，芽叶伸展，整体看起来晶莹剔透，有一定的光泽感。而旧茶的茶叶颜色会有一定的变化，可能出现一些黄褐色的斑点或者变成暗绿色，叶片不够嫩绿，质地也会变得比较干燥，失去了一定的弹性，整体外观比新茶显得较为晦暗。

其次在口感上，新茶和旧茶也有一定的区别。新茶口感鲜爽，清香持久，茶汤呈明亮的绿色，喝起来滋味醇厚，具有一定的甜味和喉韵。而旧茶口感则会略显苦涩或者陈化味道，茶汤颜色可能偏黄或者烟灰色，味道相对偏重，喝起来可能带有一些陈腐的味道。

最后在功效上，新茶和旧茶也有一定的区别。新茶富含茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，具有清热解暑、消食化痰、提神醒脑的作用，常饮新茶还可以帮助调理身体，增强免疫力。而旧茶虽然茶多酚含量依然较高，但是随着时间推移，部分有效成分可能会发生变化或者降解，功效也可能略有减弱。

综上所述，新茶和旧茶在外观、口感和功效上都有一定的区别。选择时可以根据个人口味和需求进行选择，如果追求口感清爽，建议选择新茶；如果追求口感厚重，也可以品尝一下陈年碧螺春，体验其中独特的风味。不论是新茶还是旧茶，都能为我们的生活增添一些色彩，享受茶文化带来的乐趣。