碧螺春表面光滑是怎么回事？

碧螺春茶是中国特色绿茶之一，是以江苏苏州太湖东南部鼓山雨前前山茶区产的春茶为原料，所制成的一种名茶。碧螺春表面光滑是由于其制作工艺、原料等多方因素综合作用所致。

首先，碧螺春采摘时要求嫩芽未开展，嫩叶细嫩柔软，此时的嫩芽含水量高、内部绒毛未长出。这样的嫩芽可以更好地进行加工，也能保证茶叶口感更好。因此，采摘时选择正确的茶叶品种和时间非常关键。

其次，制作过程中要严格把控温度和湿度。碧螺春采用手工炒制的传统制作工艺，需要经过杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中最关键的是揉捻，这一步将嫩叶按照一定的强度和速度揉捻，使叶片鲜嫩的茶汁均匀渗透整个茶叶，在揉捻过程中，需将湿度控制在适宜的水平，避免茶叶烤制过干而影响茶叶口感。炒制时温度也需要控制好，不能过高或过低，否则会影响茶叶的口感和颜色。

最后，要运用正确的包装方法。制好的碧螺春茶在保证干燥和通风的条件下，使用密封的、不透气的包装袋进行包装，可以保证茶叶的新鲜度和质量。这样的包装可使茶叶在避光、防潮、压缩等方面得到更好的保护。

综上所述，碧螺春茶表面光滑是由于其制作工艺、原料等多方因素综合作用所致。良好的采摘、加工等条件均能影响到最终产物的品质，从而使茶叶的外观更加优美。