铁观音茶是大叶种茶吗？

铁观音茶，是中国福建省安溪县所产的一种名优乌龙茶。它以其特殊的鲜美口感和独特的芳香受到了国内外消费者们的喜爱。

铁观音属于乌龙茶，而乌龙茶则是半发酵茶类的一种，其制作工艺介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶，铁观音的制作工艺复杂，一般包括两至三百道工序，每个环节都需要花费大量的人力和时间，才能生产出高品质的铁观音茶。

铁观音的原料是福建省安溪县的大叶种茶，这种茶叶叶片大小，成品色泽绿中黄，含水量低，富含芳香物质，有特殊的香气和回甘。由于这种茶叶生长在海拔高度较高的环境中，要求土壤肥沃，气候湿润，且严格管理，因而产量较少，价格较高。

最后，从分类方式上来讲，乌龙茶分为大叶种乌龙茶和小叶种乌龙茶两种。铁观音茶属于大叶种乌龙茶的茶品之一，优质铁观音茶在制作过程中，还需要进行火焙，而此种加工方式也是一个制作好的铁观音茶品种必须遵循的要素之一。

综上所述，铁观音茶是大叶种茶和乌龙茶的其中一种，以其特殊的鲜美口感和独特的芳香，成为了国内外消费者们的最爱之一。