碎银子块状红茶是什么茶？

碎银子块状红茶是一种来自中国云南省、贵州省及四川省的特色茶。它的外观与其他红茶有所不同，因为它不是整叶制成，而是采用银芽及其它芽叶、嫩叶经过揉捻、风干等工序制成的，因此成品呈现出块状。

碎银子块状红茶通常采用小工艺、微发酵，制作工艺比较简单，但是其产量较少，制作工艺独特，具有浓郁的陈香味和醇厚的口感。相比其他普通红茶，它用料更为精细，品质更为上乘，价格也较高。它的特点是香高味浓，甜润耐泡，是高档红茶之一。

碎银子块状红茶有着浓郁的花香和甜润的口感，因为其采用的是嫩芽或嫩叶，含有较多的芽头华香和茶多酚等成分，口感醇厚，茶汤红亮，口感回甘。它的醇香和回甘度配合得非常好，是红茶的特点之一。而且块状的制作方式更易于保存，便于商贸贮存和经济运输，对于收藏爱好者非常方便。

碎银子块状红茶还有一个独特的制作过程，就是采用木盘丰盈的方法，即将红茶放在木盘上，再进行轻揉压扁，并进行充分的堆发酵，酵化完成后再进行烘干。这种工艺可以加强红茶的香气和口感，令红茶的口感更加顺滑和丰富。

总之，碎银子块状红茶是一种口感醇厚、香味浓郁、回甘持久的高档红茶。虽然品质不俗，但它的价格却比其他红茶要高，因此被誉为红茶中的“极品”之一。如果你想品尝一种不同于其他普通红茶的口感，那么不妨选择一份碎银子块状红茶来尝一尝。