茉莉花茶为什么是属绿茶？

茉莉花茶是将绿茶与茉莉花一起加工而成的，因此被归类为绿茶。一般来说，茉莉花茶制作的过程包括三个步骤：制作绿茶、晒茉莉花、搅匀晾晒。下面会具体讲述茉莉花茶为什么被认为是绿茶。

首先，茉莉花茶的主要成分是绿茶，其制作过程与普通的绿茶相似。绿茶是通过将新鲜的茶叶在高温下进行杀青、揉捻、烘干等工序制成的，这样可以保留茶叶中的大部分有效成分，如咖啡碱、儿茶素等。因此，茉莉花茶的基础便是绿茶，因此被归类为绿茶的一种。

其次，茉莉花茶在加工的过程中会加入茉莉花，并通过特殊的工艺使茉莉花的香气充分渗透到绿茶中，增添了茶的香味和口感。茉莉花茶的香气主要来源于茉莉花蕾中的挥发油，而这些挥发油和茶叶之间的交互作用使得茶叶的特殊香味得以形成。因此，虽然茉莉花茶中含有茉莉花，但其主要成分依然是绿茶。

最后，茉莉花茶的营养价值和绿茶相似。绿茶富含儿茶素、茶氨酸、茶多酚等多种有益成分，对人体具有很好的保健作用，如抗氧化、降血脂、减肥等。而茉莉花茶在保留了绿茶的这些有效成分的同时，还增加了茉莉花的芳香和一些特殊的活性成分，如挥发油，因此对人体有更全面的保健作用。因此，从营养价值上看，茉莉花茶与绿茶相差不大，都是属于茶类中比较有益的饮品。

总的来说，茉莉花茶被归类为绿茶主要是因为其主要成分是绿茶，并在加工过程中加入了茉莉花，使茶的香味更加浓郁。此外，茉莉花茶的营养价值与绿茶相似，对人体健康具有多种益处。因此，茉莉花茶是一种口感香浓、营养丰富的绿茶饮品，适合日常饮用，受到了广泛的欢迎。