碧螺春怎么泡底香？

碧螺春是国内最著名的绿茶之一，以其清香、甘醇、爽口、回甘的风味而受到众多茶客的喜爱。碧螺春的茶香很多时候被称为底香，因为它有着特别的芳香味道，是碧螺春茶最重要的特点之一。底香是指那种天然的、颗粒状的茶味，是茶中的北斗星。那么，碧螺春怎么泡底香呢？下面就来一起看看。

1. 温润器具

常温器具泡茶，容易使茶水温度下降，从而使茶的香气难以充分释放。所以，用开水冲泡之前，我们需要把茶杯或茶壶用热水烫一下，使杯器温热，这样可以将水温保持在适宜的范围内，让茶底香充分挥发。

2. 柔软茶叶

茶叶的柔软度和触感会影响茶的味道和香气，所以泡茶前，我们需要轻轻按压茶叶，使其柔软，让茶叶更容易散发出底香。

3. 茶叶冲洗

泡茶之前需要先将茶叶冲洗一下，这个过程可以让茶叶充分展开，并去除茶叶表面的杂质和树枝等。

4. 控制水温

水温是影响茶汤口感和茶香的重要因素之一，控制好水温可以保证茶底香的挥发。对于碧螺春这种绿茶，水温适宜在70℃左右，过高的水温会烫伤茶叶，过低的水温则会导致茶叶无法充分散开、发功，出不了好味道。

5. 加盖焯茶

焯茶是泡茶必须的一步，刚开始冲泡的水，一定要短暂的浸泡1~2秒钟后立即倒掉。焯茶是为了去除茶叶表面的杂质，并让茶叶变得更加柔软，这样茶才能够充分的吐香。焯完茶之后再将开水倒入杯中，盖上茶盖，让茶叶在短短的一段时间内吐出更多的底香。

6. 适量用茶

泡碧螺春的时候注意控制茶叶的用量，太多的话会影响茶汤的口感和香气。一般来说，用一份茶叶加七份热水的比例比较合适。

7. 多次冲泡

绿茶一般可以冲泡3~4次，且每次的口感和香气都会有所不同。如果您想要品尝更多的底香，每次冲泡的时间不要太长，第一次冲泡可尝试30秒左右，后面可以逐渐延长。

总之，在泡茶以及品茗过程中，要特别注意茶壶、茶杯的洁净与卫生，更要在心态方面保持平和，品尝出最好的茶煮水是非常重要的，茶与水的搭配是高品质的要素，它能让香气各有差异的茶变得愈加美味，也让我们的品爱之路不再孤独。