浙江福鼎白茶是中国著名的传统名茶之一,早在唐代时期就已经在福建福鼎地区广泛种植和饮用。福鼎白茶属于轻发酵茶类,以其独特的香气和口感,被誉为“香、味、色、形俱佳,四绝于天下”的“东方贵族”茶品,其价格也相对较为昂贵。
一、制作过程的独特性
制作福鼎白茶的过程非常繁琐,需要经历摘叶、晾凉、杀青、揉捻、拼堆、airedry等多道工序。这个独特的制作过程就决定了福鼎白茶的独特性,故而其价格也比较昂贵。福鼎白茶的形态规则为白毫显露,色泽银绿,带有花香和米香,滋味鲜爽甘醇,是名副其实的“皇帝茶”。
二、千姿百态的茶叶造型
福鼎白茶的工艺特点在于讲究白毫显露,即将占总重量的一半左右的鲜叶毛芽保留下来,其余部分则剪去。在烘干的过程中,叶片呈白色,而白色的茶叶便是由此而来。此外,福鼎白茶的造型也非常美观,有“琼玉双树、芙蓉出水、白松红花、银针珠泪”等众多造型,每种造型都有一种独特的美感。
三、气味香气独特
福鼎白茶的气味是其独特的香气,花香与米香相结合,轻柔胜于白花,清甜滋味,细腻入口。其香气源于它显露的白毫,而它的独特香气又是因为它的制作工艺非常具有特色,经过了多重的复杂工艺,才得以呈现出如此的香气。
四、来自福鼎地区的稀缺资源
福鼎地区的环境、气候和土壤条件都十分适合白茶的生长,而福鼎白茶又是福鼎地区的特产,所以说其特殊的品质和口感,也是来自其特殊的生产环境和资源。在福鼎地区,白茶是一种稀缺的资源,无法大规模种植,所以其价格相对也会较为昂贵。
综合以上几点,我们可以得出一个结论,福鼎白茶的价格之所以相对较高,是由于其独特的制作工艺、千姿百态的茶叶造型、气味香气独特和来自福鼎地区的稀缺资源共同造成的。在消费者的心目中,福鼎白茶堪称一种珍贵的饮品,因此其价格也会相对较高,但对于追求卓越品质和特色的饮茶者,福鼎白茶仍然是值得一试的。