君山银针茶饼属于黄什么茶？

君山银针茶属于黄茶的一种。黄茶是中国六大茶类之一，它的制作工艺独特，相比绿茶、红茶和白茶有着独特的特点。黄茶的制作工艺复杂，要求严格，属于半发酵茶类。在制作过程中，黄茶经历了杀青、揉捻、发酵、干燥等环节，整个过程相对绿茶而言更为复杂。

君山银针茶是湖南君山地区著名的一种黄茶，其以“直条挺秀，犹如白银铸就”的外形而著称。这种茶的原料采自君山区的优质鲜叶，经过精心制作而成。制作君山银针茶的工艺相对独特，其制作过程主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆积发酵、干燥等多个步骤。这些步骤都需要严格控制时间和温度，以保证茶叶的口感和品质。

君山银针茶的特点主要体现在外形、色泽、香气和口感上。首先是外形，君山银针茶具有细长的直条形态，外表银毫显露，整体看起来美观大方。其次是色泽，茶汤呈现出黄中微绿的颜色，清澈明亮。再者是香气，君山银针茶具有花香和茶香相结合的独特香气，香气持久而芬芳。最后是口感，这种茶汤滋味鲜爽甘甜，入口回甘，带有一丝温润之感，滋味持久。

君山银针茶不仅在国内享有盛名，在国际上也备受青睐。作为一种高端黄茶，君山银针茶的生产量有限，价格较为昂贵，属于珍稀茶品。它在市场上受到众多茶友的欢迎，被视为黄茶中的佳品。其独特的制作工艺和口感使其成为茶界的一颗明珠，被誉为中国茶文化的杰作之一。

总的来说，君山银针茶作为一种黄茶，不仅在外形、色泽、香气和口感上拥有独特的特点，还具有独特的制作工艺和历史文化积淀。它是中国茶叶中的珍品之一，值得茶友们品鉴和品味。