做桂花茶一定要烘干吗？

做桂花茶一定要先将桂花烘干，这是为了提高茶叶的保存时间，防止细菌和霉菌滋生，同时还能提升桂花的香气和口感。

桂花是一种常用的中草药，具有清热解毒、镇静安神、促进消化等功效。在民间，桂花茶被认为可以美容养颜、减肥瘦身、缓解疲劳等。但是桂花在自然状态下容易受到潮湿天气的影响而发霉，不利于储存和食用。所以在制作桂花茶之前，一定要对桂花进行烘干处理。

烘干桂花的方法有很多种，以下是一种简单的方法：

1. 将新鲜采摘的桂花放在通风干燥的地方，晾晒几天，让桂花变干。

2. 将晾晒后的桂花放入烤箱中，温度控制在50摄氏度左右，烤制1-2小时，直到桂花完全干燥。

3. 可以通过手感和视觉来判断桂花是否已经干燥，干燥后的桂花应该有弹性，没有湿气，颜色也会变得更加鲜艳。

烘干后的桂花不仅可以长时间保存，而且独特的香气和口感也得以保存和提升。在制作桂花茶时，只需要将适量的烘干桂花放入开水中冲泡，可以添加一些冰糖或蜜糖进行调味。

总的来说，对桂花进行烘干处理是十分重要的，这样可以保证桂花茶的品质和口感，同时也可以延长桂花的保存时间，让我们可以随时享用到健康美味的桂花茶。希望大家在制作桂花茶时能够注意到这个步骤，健康饮茶，享受生活！