什么叫福鼎白茶的特点是？

福鼎白茶，作为中国十大名茶之一，是一种非发酵茶，是以福建福鼎为主要产地生产的一种白茶。福鼎白茶的特点主要包括以下几个方面：

1. 原料选用优质鲜叶：福鼎白茶的制作主要选用当年春季的新鲜嫩叶，采摘的茶芽和嫩叶完整，未经发酵处理，因此保留了茶叶本身的自然香气和营养成分。

2. 制作工艺简单纯粹：福鼎白茶的制作工艺相对简单，主要包括采摘、萎凋、干燥等步骤，没有经过揉捻和发酵处理，保持了茶叶的原始状态，所以茶叶形状保持完整，茶汤清澈，味道清香。

3. 技艺传承历史久远：福鼎白茶的制作技艺源远流长，由来已久，具有悠久的历史传统和丰富的文化内涵。福鼎白茶的制作工艺经历了数百年的演变和完善，传承至今，每一个制茶环节都有一套严格的规范。

4. 茶汤清香鲜爽：福鼎白茶的茶汤清澈透亮，香气清香幽雅，口感滑润醇厚，一口下去回甘无穷。喝上一杯福鼎白茶，可以清淡口腹之余还可醒目精神，使人精神振奋。

5. 营养价值丰富：福鼎白茶中含有丰富的多种氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、降脂减肥、抗氧化等功效。长期饮用福鼎白茶有助于增强免疫力、保健养生、促进新陈代谢等。

总的来说，福鼎白茶是一种口感纯净、香气清雅、鲜爽可口的茶品，具有丰富的文化底蕴和营养价值，深受茶客青睐。无论是品茶还是收藏，福鼎白茶都是一种值得推崇和珍藏的茶叶。