正山小种红茶典故来历是什么？

正山小种红茶是中国著名的红茶品种之一，其典故来历源自于清朝。在清朝乾隆年间，福建省武夷山区的一位农夫在一座寺庙前发现了一株异常茂盛的茶树。这棵茶树茶叶的品质非常优良，具有浓郁的香气和独特的口感。农夫采摘了茶叶送给寺庙的住持品尝，住持喜爱这种茶的味道，并将其命名为“正山小种”。

这个典故背后有着丰富的文化内涵。首先，正山小种红茶的名称中蕴含了“正山”二字，指的是武夷山的茶树，因为这个茶树的生长地点位于武夷山的正山一带，而“小种”则是指茶叶的制作工艺。其次，正山小种红茶的命名也彰显了中国茶文化中对自然环境的尊重和对茶树的崇敬。农夫发现了这棵茶树后，并没有私自采摘茶叶或者将其毁坏，而是将其留给了寺庙住持，体现了对自然资源的保护和对信仰的敬畏。

正山小种红茶以其独特的品质和典故而闻名于世。它的制作工艺独特，采用传统的手工制作方法，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个工序。其中，发酵过程是正山小种红茶品质形成的关键环节之一，通过精确控制发酵时间和温度，使茶叶获得独特的香气和口感。正山小种红茶的干茶呈细小、紧实的条索状，外形条索紧结，色泽乌润，香气高扬，滋味鲜醇浓厚，汤色橙黄明亮，汤底红艳如玛瑙，具有独特的陈香和蜜香。

正山小种红茶不仅在国内受到广泛的喜爱，也在国际市场上享有盛誉。其独特的香气和口感吸引了众多茶客和收藏家，成为了中国茶文化的一大亮点。同时，正山小种红茶也作为中国茶叶的重要出口产品，走向世界各地，为中国茶文化的传播做出了重要贡献。

总的来说，正山小种红茶的典故来历丰富多彩，既体现了对自然环境的尊重和对茶树的崇敬，也展示了中国茶文化的博大精深。其独特的品质和工艺使其成为了中国茶叶文化的瑰宝，被誉为“红茶之王”，在茶界享有盛誉。