铁观音漳平水仙属于什么茶？

铁观音漳平水仙是一种传统的优质乌龙茶，属于闽北特产茶。它是在中国茶叶种类繁多的情况下脱颖而出，以其独特的风味和口感而广受欢迎。铁观音漳平水仙是福建省漳平市产的一种闽北名茶，历史悠久，制作工艺严格，以其特有的香气和口感而闻名。下面我将为您介绍一下铁观音漳平水仙茶的特点以及其制作工艺。

1. 铁观音漳平水仙茶的特点：

铁观音漳平水仙茶具有独特的香气和口感。其茶叶条索修长、色泽乌润，冲泡后汤色明亮、金黄，散发出清香的桂花香气。口感浓厚顺滑，苦涩味少，回甘持久。铁观音漳平水仙茶具有温润的性质，适合多数人群饮用，尤其适合患有胃病或疲劳的人士。

2. 制作工艺：

铁观音漳平水仙茶的制作工艺独特精湛，包括采摘、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。首先是采摘，茶农会在清晨或下午阳光不太猛烈的时候采摘嫩芽。然后是杀青，将采摘回来的茶叶在高温下置放，以去除多余水分并停止发酵。接着是揉捻，将经过杀青处理的茶叶在工匠手工揉捻，使其形成特有的形状。最后是烘焙，将揉捻后的茶叶在烘箱内进行烘焙，使之更加干燥，保持茶叶的香气和口感。

铁观音漳平水仙茶以其独特的风味和口感，深受茶客们的喜爱。在茶叶市场上，铁观音漳平水仙茶也备受追捧，价格也比一般茶叶略高。但其优质的品质和精湛的制作工艺使其具有极高的性价比，无论是自饮还是送礼都是不错的选择。

总之，铁观音漳平水仙茶是一种优质的传统乌龙茶，其独特的香气和口感让人难以忘怀。如果您是茶叶爱好者，不妨尝试一下铁观音漳平水仙茶，感受其独特的风味与魅力。