碧螺春怎么做茶叶糕？

碧螺春茶叶糕是一款美味的茶点， 制作简单，口感香甜。下面是制作方法：

材料：

1. 碧螺春茶叶50克

2. 鸡蛋2个

3. 白糖100克

4. 面粉100克

5. 牛奶100毫升

6. 泡打粉1茶匙

7. 植物油适量

步骤：

1. 将碧螺春茶叶放入茶壶中，用热水冲泡5分钟，然后滤出茶叶，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将泡好的碧螺春茶叶和牛奶加入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 预热平底锅，涂抹少许植物油，倒入适量的面糊，用小火煎至两面金黄即可。

6. 将煎好的茶叶糕取出，待稍凉后切成小块即可食用。

温馨提示：

1. 碧螺春茶叶糕的茶味可根据个人口味添加或减少茶叶的用量。

2. 搅拌面糊时要均匀，避免出现面团过于稠或过于稀的情况。

3. 煎茶叶糕时火候要适中，避免煎焦或生熟不均匀。

以上就是碧螺春茶叶糕的制作方法，希望您能尝试并享受这款美味的茶点。祝您制作成功！