茉莉花茶酸奶果冻怎么做？

茉莉花茶酸奶果冻是一道清新爽口的甜品，融合了茶香和酸奶的细腻口感，再加上果冻的弹性口感，是夏日的一道不错选择。下面我将详细介绍茉莉花茶酸奶果冻的制作方法：

材料：

1. 茉莉花茶包 2个

2. 清水 500ml

3. 鲜酸奶 200ml

4. 糖 80g

5. 明胶粉 10g

6. 果冻粉 10g

7. 水果适量 (可选择草莓、蓝莓、樱桃等水果)

步骤：

1. 将茉莉花茶包放入锅中，加入500ml清水，用小火煮沸，熄火焖泡15分钟，使茶香充分释放。

2. 将茶水滤出，将糖搅拌至完全融化，待茶水稍凉。

3. 将明胶粉加入一小碗清水中，搅拌均匀溶解。

4. 将酸奶倒入茶水中，搅拌均匀。

5. 将明胶水搅拌均匀倒入茶水和酸奶的混合液中，再次搅拌均匀。

6. 将混合液均匀倒入果冻模具中，静置10分钟，待表面出现一层薄膜。

7. 将果冻模具放入冰箱冷藏至果冻凝固。

8. 将水果洗净切片或切块，取出冷藏好的果冻，用勺子轻轻挖出果冻，与水果拼盘装盘即可。

制作提示：

1. 明胶粉的用量要根据包装上的说明来控制，以确保果冻的口感和凝固度。

2. 在倒入模具之前可以根据个人口味加入适量的水果块或果汁，增加果冻的口感和颜值。

3. 在果冻凝固后，可根据个人爱好在表面撒上一层椰丝或果粒，增添口感和美感。

总结：

茉莉花茶酸奶果冻是一款简单易做的甜点，口感清新爽口，适合夏日消暑。制作过程中需要注意清水的比例，果冻的凝固时间和明胶粉的用量，才能制作出口感丰富的果冻。希望我的分享对您有所帮助，快来尝试制作一下吧！