什么绿茶会冠以碧螺春为主？

碧螺春是中国绿茶中的一种名茶，产于江苏省太湖西南的东山岛，是中国十大名茶之一。碧螺春的茶树以“梅雨前细雨中”盛芽最多的期间（即清明前后）所采摘的为上品。其特点是条索修长、条索直挺、色泽嫩绿、滋味鲜醇，茶香高长，是一种以新鲜滋味为主要特征的炒青绿茶。

碧螺春的命名源自于茶青的外形，因其形如碧绿的螺旋而得名。在中国茶史上，碧螺春有着悠久的历史，早在唐代就有关于碧螺春的记载。在宋代，碧螺春被誉为“中国第一茶”，成为贡品。随着时间的推移，碧螺春的名声日益显赫，在国内外享有盛誉。

碧螺春的制作过程非常讲究，首先是采摘，要在清明前后，也就是每年的3月底至4月初的时间内采摘，这个时候的茶树嫩芽最为鲜嫩。其次是杀青，要在温度适宜的条件下将茶叶进行杀青处理，这样可以保持茶叶的嫩绿色。然后是揉捻，要将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成颗粒状，这样才能更好地释放出茶叶的香气。最后是炒制，要在高温下进行炒制，将茶叶烘干，使其更加鲜嫩。整个制作过程需要精心细致地操作，以保证茶叶的质量。

所以，以碧螺春为主的绿茶必须要符合以上的标准和要求，才能称之为真正的碧螺春。在市场上，有很多以碧螺春命名的绿茶产品，但并不是每一种都是真正的碧螺春。消费者在购买碧螺春绿茶时，应该注意产品的来源和制作过程，选择正规渠道购买，以保证产品的品质。

总的来说，碧螺春是中国绿茶中的一种名茶，具有悠久的历史和独特的制作工艺。只有符合特定条件和标准的绿茶才能被称之为碧螺春，消费者在购买碧螺春绿茶时应该注意产品的品质和来源，以确保饮用到真正的好茶。