茉莉花茶冰淇淋怎么做？

茉莉花茶冰淇淋是一道口感清新、清爽的甜品，细腻的茉莉花茶味搭配冰淇淋的丝滑口感，让人在夏日中也能感受到一丝清凉。下面我将介绍茉莉花茶冰淇淋的制作步骤，让您可以在家中享受到这道美味的甜品。

原料：

1. 鲜牛奶 400ml

2. 淡奶油 200ml

3. 细砂糖 100g

4. 茉莉花茶叶 2-3勺

5. 鸡蛋黄 4个

6. 玉米淀粉 20g

7. 盐 适量

步骤：

1. 将鲜牛奶和淡奶油倒入锅中，用小火加热至微微冒泡，然后加入茉莉花茶叶，盖上锅盖焖泡10分钟，让茶香充分渗透到牛奶里。

2. 将茶叶滤掉，再次将牛奶混合液加热至微冒泡，关火。

3. 另外一个容器中把鸡蛋黄和糖打匀，加入玉米淀粉继续搅匀，然后将热牛奶混合液缓缓倒入蛋黄糖糊中，搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的液体倒回锅中，用小火不断搅拌，煮至稍微粘稠即可。

5. 将锅中的液体过筛一次，去除蛋殻后的颗粒物，让混合液更加细腻。

6. 筛过的混合液放入冰箱冷藏至凉透。

7. 将凉透的混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作，启动机器让其搅拌20分钟左右，直至混合液变成冰淇淋状。

8. 将冰淇淋倒入冰淇淋盒中冷冻2-3小时。

9. 最后取出冷冻过的茉莉花茶冰淇淋，可以加上适量茉莉花瓣或水果干等进行装饰即可。

这样，一道清新的茉莉花茶冰淇淋就做好了，您可以在家中享受到这款美味清爽的甜品。希望您喜欢这道制作方法，也欢迎尝试制作并分享给身边的朋友或家人。愿您在炎炎夏日中感受到一丝清凉和甜美的滋味。