正山小种用多少度的开水？

正山小种是一种高档的红茶，需要用比较高温的开水来冲泡才能释放出其独特的香气和味道。一般来说，正山小种最适合使用90°C左右的开水来冲泡，这样可以最大限度地保留茶叶的香气和味道。当水温太高时，茶叶容易被烫糊，影响茶水的口感；而水温太低时，则无法充分激发茶叶的香气。

为了冲泡正山小种，首先需要准备一个茶壶和一些茶叶。将适量的茶叶放入茶壶中，然后将90°C左右的开水倒入茶壶中，覆盖盖子，焖泡3-5分钟。这样可以让茶叶充分展开，释放出最大的香气。不过需要注意的是，焖泡的时间不能太长，否则茶水会苦涩。

当茶叶焖泡好后，可以倒出茶水，一次不要冲太多。正山小种的茶水呈红褐色，清澈透亮，散发出浓郁的烟熏香气。品尝时可以轻轻品一口，感受其香气和味道，慢慢品味。

正山小种的茶汤口感厚重醇香，入口浓烈，回甘悠长。它适合晨起饮用，提神醒脑，也可以在下午茶时品尝，伴着一些小点心，享受悠闲时光。

总的来说，冲泡正山小种需要使用90°C左右的开水，焖泡3-5分钟，品尝时可以慢慢品味，感受其中的香气和味道。希望以上内容对您有所帮助，祝您喝茶愉快！