碧螺春泡多少度？

碧螺春是一种中国名茶，属于绿茶类。它产自江苏省苏州市昆山市太湖之滨的碧螺春镇，被誉为“中国十大名茶”之一，具有悠久的历史和独特的品质。

泡制碧螺春茶叶时，关键是控制水温和时间，以确保茶叶的香气和口感能够充分展现。一般来说，泡碧螺春的水温不应超过80摄氏度，过热的水会破坏茶叶中的营养成分和香气。同时，泡茶的时间也要适当，过长的时间会使茶叶苦涩，过短的时间则无法充分释放茶叶的香气。

在泡制碧螺春时，需要使用高质量的水，最好是矿泉水或冷泉水，避免使用自来水或经过氯气处理的水。首先，将适量的碧螺春茶叶放入茶壶或杯中，然后用80摄氏度的水冲泡。刚开始时可以将水快速倒入茶壶中，盖上盖子，等待约1分钟后再倒出，这个过程称为“氽茶”。接着可以再次倒入水，等待约2-3分钟后即可饮用。

在泡碧螺春茶时，需要注意以下几点：

1. 盛茶: 碧螺春泡好后，应当分次倒入杯中，使每一杯的茶味相同，香气浓郁。

2. 倒茶: 在泡制碧螺春时，不宜把所有茶水倒完，最好留有少许茶汤，以免茶叶接触到空气过久，影响茶水的香气。

3. 冲泡次数: 碧螺春茶叶精制细密，可连冲多次，每冲后其茶味仍然鲜。一般来说，一次泡茶可以连续冲泡3-4次。

4. 观味: 饮碧螺春时，不仅要品尝它的香气和味道，还要观察茶汤的颜色和茶叶的状态，了解茶水的质量。

总的来说，泡碧螺春的水温应控制在80摄氏度左右，每次冲泡时间约为1-3分钟，可连续冲泡3-4次。通过正确的泡茶方法，可以让碧螺春茶叶充分展现其独特的香气和口感，带来愉悦的饮茶体验。