微山的正山小种并不属于红茶茶类。正山小种是一种产自中国福建省武夷山的名优红茶,属于乌龙茶,而不是红茶。正山小种以其独特的浓香和滋味而闻名于世,被誉为“红茶之王”,但实际上是一种发酵程度较低的乌龙茶。
正山小种的制作工艺与红茶有很大的不同。正山小种采摘的茶叶是一芽一叶,经过凋萎后再进行揉捻、发酵和烘焙等工序,制成的茶叶外形条索紧结,色泽乌润,具有鲜明的乌龙茶特点,即清香浓厚,滋味醇和,回甘持久。而红茶则是经过揉捻、发酵和烘焙等工序,制成的茶叶外形条索松散,色泽红亮,呈现出红茶独有的沉稳、醇厚和口感浓郁的特点。
虽然正山小种和红茶都属于茶叶中的高档品种,但在口感和制作工艺上有明显的区别。正山小种的清香和滋味更为独特,而红茶则更加醇厚和浓郁。因此,虽然正山小种被称为“红茶之王”,但它实际上仍然属于乌龙茶,而不是红茶。
总的来说,正山小种虽然不属于红茶茶类,但在茶叶中却具有非常高的地位和声誉。无论是口感还是功效上,正山小种都值得茶叶爱好者们品鉴和推崇。希望茶叶爱好者们可以多尝试不同种类的茶叶,发现属于自己的心仪之茶。