铁观音是一种传统的中国名茶,属于半发酵茶类,口感回甘,滋味甜润,香气高扬,是茶叶中的一种极品。铁观音晒干保存是非常关键的一步,只有做好这个步骤,才能保持茶叶的香气和口感,延长茶叶的保存时间。
首先,晾晒铁观音茶叶时要选择阳光充足,通风良好的地方进行。最好在清晨或者傍晚时分进行晒晒,避开正午时段的强阳光。
其次,在晒干之前,要先将铁观音茶叶摊开,平铺在干燥的清洁的平面上,对茶叶进行阴干处理,让茶叶适当地散发浓郁的香气。
然后,将阴干的铁观音茶叶置放在透气良好的竹篾篮或者竹席上,摊开成薄薄一层,避免叶子的重叠,让空气可以很好地流通。
接着,将竹篾篮或竹席放在有阳光晒晒,让茶叶自然晾干,晾晒的时间根据天气和茶叶湿度不同而有所变化,一般来说,晾晒时间在几小时至一天左右。要不停地翻动茶叶,使其均匀晾晒。
最后,晾晒完毕后,将晒干的铁观音茶叶装入干净的茶叶罐或者密封袋中密封保存,放置在阴凉通风干燥的地方。不要让茶叶与阳光直接接触,同时也要避免潮湿的环境。
铁观音茶叶晾晒干保存的关键在于控制好晒晒的时间和环境,不要过度晒晒,也不要晒晒不足。同时,在保存时要注意密封,避免茶叶的氧化和潮湿,这样才能让铁观音茶叶保持其原有的香气和口感。希望以上方法能够帮到您,祝您茶叶保存愉快!