老白毫银针发黑怎么回事？

老白毫银针是一种优质的白毫银针白茶，以其嫩芽白毫、汤色金黄、香气高雅、味道鲜爽而著称。然而，有时候老白毫银针会出现发黑的情况，这可能是由以下几个原因引起的：

1. 灌汤不当：老白毫银针的制作过程中需要进行短暂的灌汤，使茶叶软化。如果灌汤的温度过高或时间过长，茶叶就会变黑。此时，茶农和加工人员需要控制好灌汤的时间和温度，以免影响茶叶的品质。

2. 储存环境不佳：老白毫银针需要在干燥通风的环境中储存，否则容易潮湿发霉，使茶叶变黑。因此，购买后需放置在干燥通风处储存，避免阳光直射和潮湿环境。

3. 茶叶老化：老白毫银针时间过长，容易受环境温度、湿度和氧气等影响而产生氧化作用，茶叶就会变黑。这种情况下，就要及时鉴别，避免饮用。

4. 伪劣产品：市场上可能存在掺假的老白毫银针，有些不法商家可能会掺杂其他茶叶或染色物质来冒充老白毫银针。这种情况下，消费者应注意购买渠道，选择正规的茶叶品牌购买。

总的来说，老白毫银针发黑可能是由于制作过程、储存环境、茶叶老化或伪劣等原因引起的。消费者在购买和品尝老白毫银针时，应该注意查看茶叶的外观、气味和口感，以确保购买到正宗的老白毫银针，避免购买到劣质产品。同时，正确的保存方式也是保持茶叶优质的重要因素，要确保茶叶存放在适当的环境中，避免受潮霉变。希望以上内容对您有所帮助。