为什么要叫碧螺春？

碧螺春，是中国十大名茶之一，起源于江苏苏州太仓市碧山镇。其名字虽然听起来有些神秘，但实际上是源于其产地的地理环境和制茶工艺。

首先，我们来看看“碧螺春”这个名字的由来。据传说，早在唐代，碧螺春就已经是皇家贡品，其名字的来源有多种说法。一种说法是因为当地有一个叫做“碧螺泉”的地方产水，取水的方式是用海螺吸水，故而得名“碧螺春”。另一种说法是因为采摘时，像海螺一样，将叶子卷成螺状，因此得名“碧螺春”。无论哪种说法都反映了碧螺春在采制过程中的独特之处。

其次，碧螺春之所以得到如此美好的名字，还有赖于其优良的品质。首先，碧螺春选用的茶叶为明前茶，即采摘于谷雨前的嫩芽，嫩叶，所以叶片鲜嫩碧绿。其次，在制茶工艺上，碧螺春历经揉捻、炒制、杀青等过程，由于工序繁琐，制作精湛，所以碧螺春茶汤清澈明亮，色泽翠绿，滋味鲜爽清雅。而且，经常饮用碧螺春不仅可以清热解毒，降脂减肥，还能起到美容养颜的作用。因此，碧螺春在茶叶市场上备受青睐，被誉为“翠玉罗汉”。

另外，碧螺春在文化上也有着重要的地位。在中国传统文化中，茶被视为礼仪之物，而碧螺春作为名茶之一，更是具有特殊的文化象征意义。据《茶经》记载：“立春食春茶，忌请妇人”。也就是说，立春这一天要喝春茶，而碧螺春正好符合这一要求。因此，在立春这一天，人们会借饮碧螺春来迎接新春的到来，寓意着新一年的开始，祝愿健康平安，生活美满。所以，碧螺春不仅是一种茶叶，更是一种文化的象征。

综上所述，碧螺春之所以被称为“碧螺春”，既有其产地环境和制茶工艺的原因，也有其优良的品质和传统文化的影响。无论是从名字的来源，还是从品质和文化价值来看，碧螺春都是一种独具魅力的名茶，深受人们喜爱。愿每一杯碧螺春都能为我们带来清新、美好的心情，让我们在茶香中感受生活的美好与幸福。