茉莉花茶做月饼怎么做？

茉莉花茶月饼是一种特别的月饼，因其在传统月饼馅料中加入了茉莉花茶，带来了独特的香味和口感。下面我将为您介绍如何制作茉莉花茶月饼。

首先，我们需要准备以下材料：

- 茉莉花茶叶

- 糯米粉

- 油

- 红糖

- 配料（如核桃、杏仁等）

接下来，我们按照以下步骤进行制作茉莉花茶月饼：

1. 将茉莉花茶叶放入碗中，倒入热水，浸泡一段时间，使茉莉花茶的香味充分释放。

2. 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的茉莉花茶液，搅拌均匀，直至形成均匀的面团。

3. 将面团揉成圆球状，盖上保鲜膜，静置一段时间，让面团更加松软。

4. 取一小块面团，用手掌压扁，将适量的红糖和配料放在上面，包裹好馅料，搓成圆球状。

5. 将圆球放入月饼模具中，轻轻压实，然后倒扣在烤盘上。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，直至月饼表面金黄色即可。

7. 取出烤好的月饼，晾凉后就可以食用了。

茉莉花茶月饼的制作过程虽然稍显复杂，但是其独特的香味和口感一定会让您流连忘返。您也可以根据个人口味的喜好，添加一些额外的配料，如核桃、杏仁等，更添风味。希望您尝试制作茉莉花茶月饼，享受独特的美味！祝您制作成功！