寿眉新茶需要洗吗为什么？

寿眉新茶是一种高档的绿茶，一般来说是需要进行冲泡之前的洗茶步骤的。洗茶是泡茶前的一个重要步骤，主要目的是清洗茶叶表面的灰尘、杂质和残留农药等，同时也可以为茶叶“醒茶”做好准备，使茶叶更容易展开，茶汤更加清澈，口感更加鲜爽。

寿眉新茶作为一种高档茶叶，一般来说采摘后会经过多道复杂的加工工序，其中可能会有一些残留的杂质和化学残留物质，因此洗茶是非常必要的。除此之外，寿眉新茶叶经过长时间的保存、运输等过程，也可能会受到外界环境的一些影响，洗茶可以有效地去除这些外部的杂质。

洗茶的过程一般是将适量的开水冲泡在茶叶上，然后迅速倒掉，这个过程一般不需要泡很久，大约半分钟左右即可。这样一来，茶叶表面的陈年饮料和异味会被清洗掉，茶叶内部的空气得以充分排出，同时茶叶也得以充分展开，之后再进行冲泡，茶汤清澈透亮，口感更加清爽。

总的来说，寿眉新茶需要洗茶的原因有以下几点：

1. 去除杂质：寿眉新茶叶可能会受到外界环境的一些污染，洗茶可以去除表面的灰尘、杂质和残留物质等。

2. 提高茶质：洗茶可以改善寿眉新茶的外观和口感，使茶汤更加清澈透亮，口感更加鲜爽。

3. 保持健康：洗茶可以去除可能存在的化学残留物质，保证饮茶的健康与安全。

4. 准备醒茶：洗茶可以为茶叶“醒茶”做好准备，使茶叶更容易展开，茶汤更加鲜爽。

所以，寿眉新茶是需要进行洗茶的，通过正确的冲泡方式，我们可以品尝到优质的寿眉新茶，享受到茶叶带来的美好口感和健康享受。