白毫银针鱼片没剥掉能吃吗？

白毫银针鱼片是一种优质的食材，通常是用来制作美味的菜肴。然而，就食用生鱼片而言，我们需要考虑食材的新鲜度和卫生安全。未剥掉的白毫银针鱼片可能存在一定的食品安全隐患，因为未剥掉的鱼皮可能携带细菌或寄生虫。如果生鱼片的处理不当，可能导致食物中毒或其他健康问题。

因此，建议在食用白毫银针鱼片前，务必确保其新鲜度和卫生安全。最好的做法是购买来自可靠渠道的新鲜鱼片，并确保在食用前将其剥掉。另外，如果您计划在家中处理鱼片，请确保您具备足够的食品安全知识和技能，以避免潜在的健康风险。

总的来说，食用白毫银针鱼片未剥掉可能存在一定的健康风险，因此建议在食用前进行适当处理，以确保食品安全。