金骏眉桂芽属于什么香？

金骏眉是一种名副其实的高贵茶，属于黄茶类别。它在中国茶叶文化中地位崇高，是中国十大名茶之一。而其中独特香气也受到很多茶友的喜爱和推崇。金骏眉的香气属于檀香型，而其中的桂芽香更是其中的一大特点。下面我们就来详细探究一下金骏眉与桂芽香之间的关系。

金骏眉的香气特点

金骏眉黄茶多以一芽一叶或一芽二叶采制，外形状似松针，细嫩紧细，色泽银黄微绿，汤色黄绿清澈。金骏眉的香气特点为檀香型，香气柔和清幽，主要源自茶叶的内部化学物质，而非外来添加物，是许多 清茶 爱好者选择的常规原因之一。因其香气柔和，且融合了多种香气成分，让人感受到香气空间的厚重，饮用时口感甘爽、滋味 清香 ，回味生津，给人以无尽的欣赏和回味。金骏眉的香气特点已经走进了人们的味觉世界，并得到了广泛的认可。

桂芽香是金骏眉香气的一种

在金骏眉的香气中，桂芽香是一种很独特的香气。桂芽是指桂花的花蕾，也是中国传统烹饪中较为常见的烹调原料之一。桂花是每年九月份左右盛开，而桂芽则是盛开时间延后出现的，有并不好看的特点，却被清茶中的桂芽香赋予了不同的价值。桂芽香是一种花香，主要呈现出清淡的糖香；此外还有一点草香和珍珠米的香味，如同小麦粉香味一样的感觉。

桂芽香的出现并不是人们特地添加了桂芽，而是在金骏眉的制作过程中自然形成了这种香气。在制作金骏眉的过程中，需要经过以下三个步骤：杀青、揉捻和干燥。这三个步骤中杀青环节是最关键的步骤。在金骏眉的杀青过程中，采用温度高速进入杀青阶段，使茶叶内的酶快速失活，利用茶叶热量使内部的水分蒸发；使茶叶的氧化酶活性停止，从而保持茶叶原本特有的香气。而在这个过程中，桂芽香的生成就是因为茶叶的香气和桂芽香味物质相互作用，产生了桂芽香。

结语

总之，金骏眉是一款独特香气的黄茶，其中的香气类型为檀香型，深受茶友们的喜爱；而其中的桂芽香款况加深了其特有的香气，让人感受到名茶特有的妙处。也正因如此，它才在中国茶叶市场中占有重要的地位，不断受到茶友们的追捧和喜爱。