四川藏茶属于大叶茶。藏茶,又称川茶,是四川省的一种传统茶叶,主要产于四川省甘孜州康定地区、泸定和得荣两县。四川藏茶在中国茶叶中地位显赫,独具特色。四川藏茶的制作工艺独特,以手工制作工艺为主,成品茶呈圆形,保存方便,易于携带。四川藏茶分为硬、软两类,硬藏茶外形为紧径圆球,表面有一层灰白色霜,故又称霜藏茶,是自然发酵良好的珍品;软藏茶为散茶,色泽墨绿,品质鲜爽。四川藏茶系青茶,汤色橙黄,温和而鲜爽。茶叶带有桂花、杭白菊等花香和栗香。
四川藏茶产区的气候、地形和土壤条件都非常有利于茶叶的生长。四川省地处长江上游,气候湿润,四季分明,昼夜温差大,适宜茶树生长,茶叶产量丰富。藏茶的茶园位于四川高原,海拔在1400米以上,气温适中,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃,都为茶树生长提供了良好的条件。此外,在藏茶产区,往往云雾缭绕,空气湿润,这种特殊的气候环境也有利于茶叶生长和香气的形成。
藏茶的茶树主要为四川大叶种,树高5-10米,树干粗壮,叶片大而重,叶脉明显,呈卵形,叶缘有锯齿。四川大叶种是中国茶树的一个重要品种,具有茶叶产量高、叶片肥厚、香气浓郁等特点。四川大叶茶叶中富含氨基酸、咖啡碱、多糖等物质,具有降脂降压、抗氧化、抗衰老等保健功效。
总的来说,四川藏茶属于大叶茶,产自四川高原,以制作工艺独特、茶树优质、茶叶品质鲜爽为特点,深受茶叶爱好者的喜爱。四川藏茶作为四川省的地方特产,一直以来都备受瞩目,被誉为中国茶叶中的佳品之一。