正山小种是一叶一心吗？

正山小种是中国福建省武夷山市茶叶的一种，属于红茶的茶类。而“一叶一心”则是一种采茶方法。两者并不是一回事。

正山小种产于中国福建省武夷山，这里的气候宜人，土壤肥沃，降雨充沛，适合茶树生长。正山小种枝叶细嫩，色泽乌润，香气独特，滋味醇厚，是红茶中的佼佼者。正山小种的特点是有着明显的果香和烟熏香气，同时茶汤中的味道浓郁鲜爽，适合搭配各种食品。

正山小种采用的是“两叶一心”，即在采摘时只保留两片嫩叶和一芽的茶叶，将采摘下来的茶叶在室内进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺流程，最后成为了呈现在我们面前的茶叶。

一叶一心则是一种采摘方式，是指采摘时只取野生山茶树的树冠上的新芽，而且只取一颗嫩芽，这样采下来的茶叶数量很少，通常需要10万个嫩芽才能采得1公斤茶叶。这种采摘方式费时费力，成本高，所以价格也很贵。

综上，正山小种和一叶一心是两种不同的概念，正山小种是以两片嫩叶和一芽为采茶标准的一种红茶，而一叶一心则是一种采摘方式，是指采摘时只取野生山茶树的树冠上的新芽，并不是正山小种所采用的采摘方式。