碧螺春泡久了发红还可以喝吗？

一般情况下，碧螺春泡久了发红可能是因为茶叶中的茶多酚氧化导致的。虽然泡久了的碧螺春可能会影响口感和颜色，但并不意味着不能喝。实际上，一些茶叶泡久了后会产生更浓重的味道和更浓郁的色泽，这也是一些茶叶爱好者所喜欢的。

一般来说，碧螺春泡久了发红并不一定会对人体造成危害。茶多酚氧化会使茶叶中的营养成分部分流失，但并不会变得有害。因此，即使泡久了的碧螺春发红，依然可以安心饮用。

如果您对泡久了的碧螺春的口感不满意，可以尝试调整泡茶的时间和温度来改善。可以尝试将泡茶时间适当缩短或者降低水温，以减少茶叶中茶多酚的氧化速度，避免过度发酵。

此外，您还可以将泡久了的碧螺春用于煮茶或煮汤，这样也可以充分发挥茶叶的味道，并且将茶叶中的营养成分融入汤汁中，增加鲜美口感。

总的来说，虽然碧螺春泡久了发红可能会影响口感和颜色，但并不意味着不能喝。只要避免过度泡茶和注意适当调整泡茶的方式，依然可以享受到碧螺春的独特风味。