寿眉指的是什么茶类的茶叶？

寿眉茶是一种传统名茶，属于乌龙茶类。它产于中国福建省南安市，是南安著名的地方名茶之一。寿眉茶的制作工艺非常独特，因此味道也特别鲜爽。这种茶叶外形扭曲，如同一条眉毛状，因此得名“寿眉”。

寿眉茶是以福建南安当地的优质白毫乌龙茶树为原料，并采用传统的手工制作工艺制成的一种茶叶。制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、再揉捻、干燥等步骤。其中，揉捻是寿眉茶的关键工艺，经过揉捻后的茶叶外形才会呈现出如同眉毛般的形状。

寿眉茶的外形条索紧结，色泽乌润，金黄芽毫俊秀，叶底呈现暗绿色，油亮有光泽。冲泡后，茶汤呈金黄色，清澈明亮，而且清香幽雅，带有淡淡的花香和水果香，口感鲜爽回甘，具有特殊的陈香。

寿眉茶的功效和作用也是非常丰富的。首先，寿眉茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有益成分，喝寿眉茶可以起到保健养生的作用。其次，寿眉茶具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、减肥美容等功效。长期饮用寿眉茶可以帮助人们舒缓压力、消除疲劳，增强免疫力，对于保护心脏、预防癌症等也有一定的作用。

此外，寿眉茶还是一种非常具有文化底蕴的茶叶，它有着悠久的历史和传统。寿眉茶的采茶、制茶工序繁细严谨，反映了中国传统工艺的精湛。而且，寿眉茶也有浓厚的地方特色，体现了南安人民对于茶文化的热爱和执着。

总的来说，寿眉茶是一种非常珍贵的乌龙茶，它以独特的外形、鲜爽的口感和丰富的功效而闻名于世。饮用寿眉茶不仅可以享受到美味，还能够获得健康和快乐。让我们一起品尝这杯身心安宁的茶，感受茶香与文化的交融。