正山小种里是什么茶叶？

正山小种是一种非常著名的中国红茶，产于福建省武夷山市。它的名字来源于其产地的正山（即武夷山）以及小种的茶树品种。正山小种可以追溯到清朝乾隆年间，其在当时就被誉为茶中之王，被列为贡品之一。

正山小种的茶树是采用当地的木柴进行烘培烟熏，使其具有特殊的独特风味。这种烟熏的技术已有三百多年的历史，成为正山小种茶叶的一大特色。在烟熏的过程中，茶叶吸收了木烟的味道，使得它具有独特的熏香味和带有烟熏的口感。

正山小种的茶叶外形修长，色泽乌润，金毫显露，茶汤红亮，带有明显的焦糖香气。口感醇厚浓烈，带有独特的烟熏风味，略带甘甜和苦涩，回味悠长，是一种非常复杂而富有层次感的红茶。

正山小种茶叶的制作过程十分繁琐，需要经过采摘、凋 with、揉捻、发酵、烘干、熟化等多个环节。其中，烟熏是制作正山小种的关键步骤，因为它决定了茶叶的独特风味。 此外，正山小种茶叶的品质也与其生长环境密切相关，武夷山的丰富矿物质和湿润气候为正山小种茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

正山小种茶叶的功效也被广泛认可，含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有提神醒脑、降低血脂、抗氧化等多种保健功效。正山小种茶叶也被誉为“红茶之王”，在国内外享有很高的声誉，深受茶叶爱好者的喜爱。

总之，正山小种是一种极具特色和传统魅力的中国红茶。它独特的烟熏风味、浓郁的口感以及丰富的营养成分使其成为茶叶中的佼佼者，被誉为红茶之王。正山小种的独特风味和健康功效吸引了无数茶叶爱好者，也为中国茶文化增添了独特的魅力。