菊花茶炒豆腐怎么做？

菊花茶炒豆腐是一道美味健康的素食菜肴，融合了茶香和豆腐的鲜美口感，清淡爽口，适合夏季消暑食用。下面我将介绍一下如何制作这道菜。

材料：

1. 豆腐一块

2. 菊花茶适量

3. 蒜瓣适量

4. 生姜适量

5. 葱花适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水，可以去除豆腥味。

2. 菊花茶泡水：将菊花茶放入杯中，用开水冲泡，备用。

3. 炒豆腐：热锅凉油，放入蒜瓣和姜片爆香，加入豆腐块煸炒。

4. 调味：加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味，翻炒均匀。

5. 加入菊花茶：将泡好的菊花茶倒入锅中，继续煮至收汁，让豆腐入味。

6. 起锅装盘：将炒好的豆腐装盘，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 菊花茶泡水后可以随意加入少量冰糖或蜂蜜，提升菊花茶的甜度。

2. 可根据个人口味添加适量辣椒或香菜增加风味。

3. 豆腐块煸炒时要轻轻翻动，以免豆腐碎裂。

4. 过量食用菊花茶可能导致口干舌燥或不适，需适量饮用。

5. 菊花茶炒豆腐可以搭配米饭或面条一起食用，营养搭配更均衡。

菊花茶炒豆腐是一道简单易做的家常菜，既美味又养生，不仅口感清爽，还富含蛋白质和维生素，适合全家人食用。希望你尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣！