像蒜瓣的水仙是什么茶类？

水仙是一种茶类，它属于白茶茶类。水仙茶叶产自中国福建省，经过精心制作而成。水仙茶叶的树种以福建白茶树为主，采摘时选用的是树上的嫩芽，因此水仙茶叶的外形呈现出细嫩、匀整、毫芽肥壮、白毫显露的特点。

水仙茶叶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、炒青、杀青、干燥等环节。其中炒青的过程是水仙茶制作中的关键步骤，需要经验丰富的工匠来掌握火候，以确保茶叶的香气和口感。

水仙茶具有花香清雅、滋味鲜爽的特点，冲泡后汤色清澈明亮，香气高扬，口感鲜爽回甘。此外，水仙茶还富含丰富的氨基酸、茶多酚等有益成分，有助于清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。

在冲泡水仙茶时，一般可选用玻璃杯或白瓷杯，用90℃左右的温水冲泡，每次冲泡3-5分钟即可饮用。水仙茶适宜四季饮用，既可饱口生津，又能享受茶香清雅，是一种优秀的茶类。

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