茉莉花茶味冰淇淋怎么做？

茉莉花茶味冰淇淋是一种清新雅致的冰品，给人一种清爽解渴的感觉。茉莉花茶的香气和淡淡的甜味让冰淇淋更加迷人。下面我将介绍如何制作茉莉花茶味冰淇淋。

材料：

- 动物奶油 400ml

- 全脂牛奶 200ml

- 砂糖 150g

- 茉莉花茶叶 3-4茶匙

- 蛋黄 4个

- 香草精 1茶匙

步骤：

1. 将动物奶油和全脂牛奶放入锅中，加热至微热的状态，不要煮沸。

2. 将茉莉花茶叶放入热牛奶中，搅拌均匀，盖上盖子，静置30分钟，让茉莉花茶的香气慢慢渗透到牛奶里。

3. 将茶叶滤掉，重新加热茉莉花茶奶液至微热，备用。

4. 在一个大碗中，将砂糖和蛋黄打匀，慢慢将热茉莉花茶奶液倒入碗中，边倒边搅拌均匀。

5. 将混合物倒回锅中，用中小火不断搅拌，直到液体变稠，但不要煮沸。

6. 将液体过筛倒入冰水中，让其降温后放入冰箱冷藏至少4小时或者过夜。

7. 将混合物倒入冰淇淋机中按照说明书的步骤操作，打至冰淇淋糊状。

8. 在装有盒子中冰冻几小时即可食用。

制作茉莉花茶味冰淇淋并不复杂，但是需要耐心和细心。茉莉花茶的香气和奶油的顺滑让这款冰淇淋成为一道治愈系的甜品。希望你也能尝试制作这款美味的茉莉花茶味冰淇淋，享受制作的乐趣和食用的满足感。