铁观音属于哪个茶类的茶叶？

铁观音属于乌龙茶类的茶叶。乌龙茶，又称半发酵茶，是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，也是中国六大茶类之一。乌龙茶的制作工艺要求比较精细，主要是经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等复杂的工序制作而成。乌龙茶的茶叶卷曲度适中，色泽墨绿，叶脉明显，香气浓郁，口感鲜爽，回甘持久，素有“红茶香，绿茶味”的美誉。

铁观音是乌龙茶中的一种，产于福建省安溪县。铁观音茶叶选用优质品种的茶树新梢，经过精心采摘后，经过一系列的制作工艺，包括摘青、晾青、轧捻、揉捻、摊晒、焙火等多道工序，才能制成具有独特风味的铁观音茶。

铁观音茶的命名来源于传说。相传清代有位名叫邹亲甫的茶农在路边种茶，一天看到一尊名叫铁拐李的神仙下凡，将他的一株茶树采摘拨弄之后，茶树不仅没有死亡反而生长得更加茂盛，所以邹亲甫将这个奇特的茶树称为“铁观音”茶树，成为传世名茶。

铁观音茶具有独特的香气和口感，茶汤橙黄明亮，香气浓郁，回甘持久，具有特有的兰花香味和清爽的口感。铁观音茶叶性温和，适合作为日常饮用的茶水，也被认为是一种有益健康的茶饮，有助于清热解毒、消食解腻、提神醒脑等功效。

总的来说，铁观音作为乌龙茶类的茶叶，具有独特的风味和口感，历史悠久，深受茶客们的喜爱。无论是作为日常饮用还是作为送礼品茶，铁观音都是一种不错的选择。希望这些信息能够帮助您更加了解铁观音茶。