老寿眉存放越久越好吗怎么回事？

老寿眉是一种陈年的普洱茶，通常经过数年的保存后才会有最佳的口感和香气。越久存放，茶叶的味道和品质会越好，这是因为老寿眉中的茶叶成分会随着时间的推移而发生变化。

首先，老寿眉茶叶中的茶多酚会在长时间的存放中慢慢氧化，使其味道更加丰富圆润。这种氧化过程类似于红酒陈酿的过程，使茶叶的口感更加浓郁，回甘更加持久。而且，老寿眉中的芳香物质也会逐渐释放，使茶汤更加香气四溢。

其次，老寿眉中的茶多酚成分会在存放过程中与空气中的氧气反应，产生更多的有机酸和香气物质。这些物质会使茶叶的口感更加醇厚，降低茶叶的涩感，使茶汤更加柔和顺滑。

另外，老寿眉中的茶叶含有大量的儿茶素，这种物质在长时间的存放中会逐渐分解成更小分子的有机物。这些分解产物会为茶叶增添更多的香气和口感，使茶汤更加清香幽雅。

总的来说，老寿眉存放越久越好是因为其成分在长时间的存放中逐渐发生变化，使茶叶的口感和香气得到提升。虽然老寿眉的保存期限很长，但是需要注意以下几点：

1.存放环境要干燥通风，避免受潮发霉；

2.远离异味，避免茶叶吸收其他气味；

3.避免阳光直射，影响茶叶的味道和颜色；

4.每隔一段时间检查茶叶，确保茶叶的保存状态。

最后，老寿眉越存放越好是相对的，虽然老寿眉的品质会随着时间的推移而提升，但也不是所有茶叶都适合长时间存放。因此，选择适合的茶叶存放时间，依据茶叶的口感和自己的口味来决定是最重要的。