桂花茶冰淇淋怎么做的好吃？

桂花茶冰淇淋是一道清新美味的甜品，口感细腻，香甜可口。制作这道冰淇淋并不复杂，只要准备好所需的材料和工具，按照以下步骤来制作，就能轻松享受到美味的桂花茶冰淇淋了。

所需材料：

1. 淡奶油 200克

2. 细砂糖 50克

3. 鲜奶 200毫升

4. 桂花茶 2大勺

5. 蛋黄 3个

制作步骤：

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至将近沸腾时，将桂花茶放入鲜奶中搅拌均匀，然后熄火，静置10分钟，使茶香充分渗透到鲜奶中。

2. 接着将茶香鲜奶过滤，去掉桂花茶渣，将茶香鲜奶倒回锅中，继续加热至微滚。

3. 同时将淡奶油和细砂糖倒入另一个容器中，搅拌均匀至糖完全融化。

4. 将蛋黄打散，加入淡奶油糖液中，搅拌均匀。

5. 将步骤2中的茶香鲜奶倒入搅拌均匀的淡奶油蛋液中，继续搅拌均匀。

6. 将混合液倒回锅中，用小火加热至稍微粘稠，搅拌均匀，注意不要煮沸。

7. 将熟化的混合液倒入搅拌器中搅打至冷却，然后将搅打好的冰淇淋液倒入密封冷藏的容器中，放入冰箱冷冻约4小时。

8. 每小时取出一次搅拌一次，直至达到理想的冰淇淋口感。

温馨提示：

1. 制作桂花茶冰淇淋时，要注意火候和搅拌的次数，以免出现开水或结冰现象。

2. 冷藏的时间越久，冰淇淋口感越细腻，建议冷藏过夜后再享用。

3. 可以根据个人口味喜好添加一些坚果碎、水果酱等配料，增加口感和味道。

这就是制作桂花茶冰淇淋的整个过程，简单易学，只需一些耐心和细心，就能制作出美味可口的甜品。希望以上的介绍对你有所帮助，快动手试一试吧！祝你成功制作出美味的桂花茶冰淇淋，与家人朋友一起分享这道清新美味的冰淇淋吧！