什么是福鼎白茶四大类白茶？

福鼎白茶是一种白茶，是指在福建省福鼎县产的白茶，因产地特殊和制作工艺独特，具有独特的风味和品质。福鼎白茶有四大类，分别是正宗白牡丹、白牡丹、孔雀毛尖和福鼎大白茶。

首先是正宗白牡丹。正宗白牡丹是一种名贵的白茶，又称白牡丹花茶，是福鼎白茶中的佳品。正宗白牡丹的茶叶外形紧结，如花苞般，内质细嫩，汤色嫩黄，花香清新，口感鲜爽。正宗白牡丹的制作工艺较为繁琐，选料严格，制作精细，所以价格也比较昂贵。

其次是白牡丹。白牡丹是福鼎白茶的一种，茶叶外形扁平，叶背稍显白毫，呈白银色；其内质松软，带有一丝淡淡的花香。白牡丹的制作工艺较为简单，价格相对较为实惠，是福鼎白茶中的一种普通品种。

第三种是孔雀毛尖。孔雀毛尖是福鼎白茶中的一种高档品种，茶叶采用未展开的茶花芽和嫩叶制成，外形呈现出弯曲的弓形，叶面覆盖着白色茸毛，如同孔雀展开的尾羽，故名孔雀毛尖。孔雀毛尖的茶汤清亮，味道清香甘醇，口感顺滑爽口，是福鼎白茶中的顶级品种。

最后是福鼎大白茶。福鼎大白茶是福鼎白茶中的一种特殊品种，它的制作工艺更为独特，茶叶形态较为特殊，外观呈现出螺旋形的卷曲，象征着生命的循环和无限延伸。福鼎大白茶的茶汤清澈明亮，口感鲜爽纯净，具有独特的风味和口感，是福鼎白茶中的一种珍稀品种。

总的来说，福鼎白茶四大类品种各具特色，无论是正宗白牡丹、白牡丹、孔雀毛尖还是福鼎大白茶，都是福鼎白茶中的精品，具有不同的风味和品质，深受茶叶爱好者的喜爱。无论是作为日常饮用还是送礼佳品，福鼎白茶都是一种优质的选择。