猴魁茶为啥一泡就烂了？

猴魁茶是一种以福建省武夷山一带的茶树品种为原料制成的青茶，因其茶叶形状逼似猴头而得名，是中国著名的名茶之一。猴魁茶因其质量上乘、品质优良而备受消费者的喜爱，但是很多消费者在泡热水后发现，猴魁茶很容易就烂了，烂茶叶不光影响饮品口感，还浪费了茶叶，因此这成为了一件热门的问题：猴魁茶为什么一泡就烂呢？

猴魁茶烂了的主要原因是茶叶处理和加工不当导致的。猴魁茶是一种香气浓郁、口感爽滑的青茶，它原本应该有很好的保水性，即不易受潮。但由于茶叶收获、处理、发酵等过程存在一定的技术难度，因此很多生产商在加工猴魁茶时可能会出现一些问题，导致茶叶的保水性不够好，这就容易导致茶叶烂掉。

具体来说，猴魁茶烂的原因有以下几个方面：

1. 茶树摘采的时间不合适。猴魁茶以嫩叶为原料，一般在谷雨前后和立夏之时采摘，这时候新茶叶的含水量较高，需要进行一定的处理才能马上制成猴魁茶。如果采摘时间不合适，茶树长得比较老，叶子老化后含水量降低，就不容易制成猴魁茶，因此容易烂。

2. 发酵和烘焙时温度掌握不当。猴魁茶需要进行适当的发酵和烘焙，以增加茶叶的香气和口感。如果温度过高或发酵时间过长，就会破坏茶叶的原有结构，导致茶叶变得松散、发软，容易烂。

3. 茶叶干燥不彻底。猴魁茶在制作过程中需要经过烘焙、晾晒等环节，干燥的阶段尤其关键。如果茶叶没有干燥彻底，就会出现存水量大的情况，很容易就出现烂叶现象。

4. 茶叶存储方式不当。猴魁茶采摘后需要进行适当的处理后存储，如果处理不当或者储存条件不好，茶叶表面就会较为潮湿，很容易出现烂叶现象。

综上所述，猴魁茶烂的原因主要在于其制作过程中存在的问题。如果生产商在制茶过程中不注意处理，就会影响茶叶的质量，容易出现烂叶现象。消费者在选择购买猴魁茶时，可以通过外观品质、气味等多个方面来判断茶叶的质量，以避免购买到劣质或已经烂掉的茶叶。在泡热水时，还需要注意水温的掌握，不要用过热的水来冲泡，以免加剧茶叶烂的程度。