老白茶和寿眉有什么区别吗？

老白茶和寿眉都是中国传统的白茶类别，在制作过程、外观、口感、功效等方面都有一些区别。下面我将就这两种茶的区别进行详细介绍。

首先，老白茶和寿眉在制作过程上有一些不同。老白茶是指经过长时间发酵的白茶，通常是指在制作和储藏过程中经过长时间的陈化和发酵，使茶叶产生独特的陈香味。而寿眉则是一种传统的白茶类别，采摘的新鲜茶叶经过晒干、杀青等简单加工工序后即可直接风干，不需要进行复杂的发酵过程。

其次，在外观上，老白茶和寿眉也有一些区别。老白茶茶叶经过长时间的陈化和发酵，茶叶的外观多呈现深褐色或红褐色，有时还会有一些白霜的痕迹，茶叶看起来比较陈旧。而寿眉茶叶颜色呈现为银白色或浅黄色，茶叶的外观看起来比较新鲜。

再者，在口感上，老白茶和寿眉也有明显的区别。老白茶因为经过长期的陈化和发酵，茶叶的口感更加醇厚、圆润，带有一些陈年的陈香味，口感比较浓郁。而寿眉则口感清爽淡雅，带有一些鲜嫩的茶香味，口感比较清新。

最后，在功效方面，老白茶和寿眉也有一些区别。老白茶经过长时间的陈化和发酵，茶叶中的活性成分较少，功效主要在于滋补身体、养生保健。而寿眉则因为没有经过长时间的陈化，茶叶中维生素、氨基酸等活性成分含量丰富，功效主要在于清热解毒、降火解渴、润肺止咳等。

综上所述，老白茶和寿眉在制作过程、外观、口感、功效等方面存在一些区别。老白茶经过长时间的陈化和发酵，口感醇厚、圆润，功效主要在于滋补身体；而寿眉则口感清爽淡雅，功效主要在于清热解毒。不同的人群可以根据自己的喜好和需求选购适合的茶叶进行品饮。