古法制作六堡茶的工具主要包括石磨、木棍、竹篮、石磨盘、锅、壶等。
首先,石磨是六堡茶制作过程中不可或缺的工具。石磨通常是用来将茶叶磨成粉末状的工具,其磨盘上布满了细小的石磨齿,通过手动转动石磨盘,将茶叶磨成细小的颗粒或粉末。
其次,木棍是用来搅拌茶叶的工具。在制作六堡茶的过程中,需要将茶叶倒入竹篮中,并用木棍轻轻搅拌,以便茶叶受热均匀,使其更好地释放出香味。
另外,竹篮是用来盛放茶叶的工具。在制作六堡茶的过程中,茶叶需要被置于竹篮中进行烘焙、搅拌等操作,竹篮具有透气性好、防潮的特点,使得茶叶在处理过程中更易于保持干燥。
除此之外,还需要用到石磨盘来研磨茶叶。石磨盘通常是由特制的石材制成,具有较大的磨面,适合将茶叶快速磨成粉末状。
此外,锅和壶也是六堡茶制作中常用的工具。在制作六堡茶时,需要用锅来烘焙茶叶,使其更加干燥;而壶则用来煮水,冲泡六堡茶时需要用到开水。
总而言之,古法制作六堡茶的工具主要是用来磨茶、搅拌茶、盛放茶以及烘焙、煮水等操作的工具,这些工具经过长时间的使用和不断改进,已经成为制作六堡茶的重要辅助工具,保证了六堡茶的质量和口感。