白毫银针是一种优质的白茶,产自福建福鼎一带。它的名字来源于采摘时需要选取芽头嫩叶,形似银针,并且覆盖着白色茸毛。白毫银针的制作工艺讲究,要求采摘的茶叶要在清晨阳光未出时采摘,以保持茶叶的鲜嫩。之后要经过日晒、萎凋、干燥等多道工序制作而成。白毫银针具有清香高长、滋味鲜爽、汤色嫩绿的特点。它所含的茶多酚、氨基酸等物质对人体有益,具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑的功效。因此,白毫银针是一种备受喜爱的茶叶,深受茶客喜爱。