正山小种是什么标准？

正山小种是中国茶叶中的一种特殊品种，产自福建省武夷山地区。它是一种经典的红茶，以其独特的口感和香气而闻名于世。正山小种茶树生长在高海拔、云雾缭绕、土质肥沃的独特环境中，受到阳光充足、雨水充沛和云雾绵绵的滋润，这些独特的气候条件为正山小种的生长提供了得天独厚的优势。

正山小种的标准有以下几个方面：

1. 茶叶外观：正山小种的茶叶形态规整，卷曲呈蜗牛状，色泽乌润，金毫显著，叶底红亮。

2. 香气：正山小种茶具有独特的松香味，如松茸和松子的精致香气，有“松香之王”的美誉。同时，茶中还有烟熏和果香的味道，香气持久。

3. 口感：正山小种茶汤醇厚浓郁，口感醇和圆润，具有独特的“滋味”，回甜持久。

4. 茶汤色泽：正山小种茶汤金红明亮，清澈透亮。

5. 叶底：正山小种茶叶展开后，叶底红亮，鲜活有神，叶肉饱满。

6. 气息：正山小种茶汤具有深重的果香和松香气味，茶汤香气独特持久。

总的来说，正山小种茶要具备外观整齐规整、香气独特浓郁、口感醇和圆润、茶汤金红明亮、叶底红亮、气息深重持久等特点。这些标准是评价一款正山小种茶的重要因素，也是选择好茶的重要参考依据。

正山小种茶作为中国传统名茶之一，一直受到茶叶爱好者的喜爱。其独特的香气和口感让人难以忘怀，而且正山小种茶还有很多营养成分，具有一定的保健作用。因此，正山小种茶一直是茶叶市场上的明星产品，深受消费者的喜爱和追捧。