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福鼎白茶巧克力慕斯怎么做?

2024-03-24 02:28:37 责编:宋帅帅 1219浏览

福鼎白茶巧克力慕斯是一道融合了茶叶和巧克力的美味甜点,口感浓郁且带有一丝清香。制作过程并不复杂,只需准备好所需的材料和工具,按照以下步骤一步步制作即可。

**所需材料:**

- 150克福鼎白茶叶

- 200毫升淡奶油

- 200克黑巧克力

- 50克白巧克力

- 50克黄砂糖

- 3个蛋黄

- 3个蛋白

- 30克细砂糖

- 适量薄荷叶或其他装饰

**制作步骤:**

1. 将福鼎白茶叶放入小锅中,加入适量的水,煮15分钟后滤掉茶叶,留下茶汁备用。

2. 将黑巧克力和白巧克力分别切碎,放入两个碗中备用。

3. 在另一个干净的碗中,打入蛋黄,加入黄砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

4. 在小火上煮茶汁和淡奶油,待煮沸后取下,慢慢倒入蛋黄液中,不断搅拌,直到融合均匀。

5. 将融合的混合液分别倒入黑巧克力和白巧克力碗中,搅拌均匀,使巧克力完全融化。

6. 将蛋白打发,加入细砂糖打至湿性发泡。

7. 将打发的蛋白分别加入巧克力液体中,轻轻搅拌均匀,制成巧克力慕斯。

8. 将制成的巧克力慕斯倒入容器中,放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。

9. 取出冷藏好的巧克力慕斯,用薄荷叶或其他装饰点缀,即可食用。

以上就是制作福鼎白茶巧克力慕斯的步骤,希望可以带给你一份美味的甜点享受。辛苦久了,别忘了偶尔给自己一个甜蜜的犒劳。祝您成功制作!

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