龙井茶分类上属于什么形状的茶类？

龙井茶是中国的一种绿茶，属于扁平形的茶类。龙井茶又名西湖龙井，产于中国浙江省杭州市西湖区及其周边地区。它的茶叶条索细直，平展挺直，外形扁平光洁，如同雀舌，色泽碧绿，清香嫩翠，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇。龙井茶因为其形状优美，色泽翠绿，香气鲜爽而著称于世。

龙井茶的制作工艺独特，需要经过采摘、杀青、揉捻、炒制等多道工序。而其形状扁平的特点正是由于在制作过程中需要经过特殊的揉捻和炒制工艺，使得茶叶保持着扁平形状。

龙井茶在中国茶叶中享有很高的声誉，被誉为中国十大名茶之一。它不仅因为其独特的形状而备受青睐，更因为其独特的风味和丰富的营养价值而备受追捧。希望这些信息能够帮助到你。